氣相色譜法是色譜的一種。由于它分析速度快，分離效率高，樣品用量少，加之用以檢測的裝置有較高的靈敏度，所以發展很快。氣相色譜法及其儀器又被廣泛的使用與石油，燃料，化工，醫藥，衛生，食品等不明及科研單位。在不斷豐富、發展和提高的過程中，已逐漸形成一門獨立的學科。

氣相色譜法亦稱氣體色譜法或氣相層析法，它是以一種以氣體為流動相，采用沖洗法的柱色譜分離技術。它分離的主要依據是利用樣品中各組份在色譜柱中吸附力或溶解度不同，也就是說利用各組份在色譜柱中氣相和固相的分配系數不同來達到樣品的分離。